La cuisine typique d'Equateur

Soupe

Cuy

cochon d'inde

Fromage

Queso de mesa

 Spécialités régionales
Chugchucara
Morceau de porc frits, mote (maïs blanc), Chicharon (peau de porc frite), pommes de terre, bananes cuites, Maïs en pop corn et frit.

Chugchucara

Queso de Hoja
Biscochos





De l'Oriente
Tiplapia
variété de poisson, ici cuit dans une feuille de palmier avec bananes et Yucca cuit

 


 
Tatou
Le tatou est un mammifère à carapace. Il peut se mettre en boule.

La sierra

La Sierra ou cordillère des Andes.

Il existe une quarantaine de volcans en Equateur répartis du nord au sud sur la cordillère des Andes.

source : discoverelecuador.com

Voici ceux qu'on a pu croiser lors de notre dernier séjour



 COTOPAXI (5 897 mètres d'altitude, situé au sud-est de Quito)

 ANTISANA (5 753 m, situé dans la province de Napo)

PICHINCHA (4 794 mètres, situé à l'ouest de Quito, il surplombe la capitale du pays)


PULULAHUA (3354m situé non loin de Quito)

 ---------------------------------

 Autres

----------------------------------

 CUICOCHA (caldeira située dans le canton de Cotacachi, au sud du sommet du volcan éteint Cotacachi 4944 m)

 OTAVALO une ville située dans la province d'Imbabura (altitude : 2 530 mètres).




COCHASQUI (site arquéologique située entre Quito et Otavalo)



LATACUNGA (capitale de la province de Cotopaxi. Elle est située à 84 km au sud de Quito)